DENİZ BALIKLARI

İnsanların denizleri, gölleri, nehirleri ve bu ortamlarda yaşayan canlılara merakı, onları tanıma ve yararlanma çabaları Milattan yüzyıllarca öncesine dayanır.
Bilimsel yönden bu konu Batı’ da 18.yy. da ağırlığını koymaya başlar. 20. ikinci yarısından sonra balık bilimi, balıkçılık bilimi ve deniz bilimi ve tüm pozitif bilimlerdeki aşamalar ve gelişen teknoloji ile beraber ilgili birikimleri ve uygulamalar açısından doruk noktasına erişir.

1915 yılında Karekin DEVECİYAN’ ın yayınladığı “Balık ve Balıkçılık” adlı eser ülkemizde balık bilimine ilk yaklaşımdır. Geniş boyutta balıkçılık araştırmaları ilk defa Et ve Balık Kurumu bünyesinde araştırma ve uygulama olanağına kavuşmuştur. 1950-1960 yılları Türkiye’ nin balıkçılık konusunda bilgi birikimi yönünden en verimli dönemini oluşturmuştur. Balıkçılığımız 1972 yılında ulusal düzeyde “Su Ürünleri Kanunu” ile Tarım Bakanlığı tarafından devreye sokulmuştur.

Türkiye Karadeniz’ de 247 tür, Marmara Denizin’ de 200 tür, Akdeniz’ de ise 285 tür balık yaşamaktadır. Tüm denizlerimizdeki balık türleri yaklaşık 350 dolayındadır. Ege ve Akdenizdeki balıkların bir bölümü 1876’ da Süveyş kanalının açılmasıyla Hint Okyanusundan gelerek kıyılarımıza yerleşmişlerdir. İçsularımızda ise 26’ sı ekonomik değer taşıyan 192 tür balık yaşamaktadır.

Teknolojinin ilerlemesi, sanayide yığılmalar, nüfus artışındaki patlamaların beraberinde getirdiği çarpık yerleşmelerin sebep olduğu deniz kirlemesi ve aşırı avlamalarında eklenmesiyle sualtı canlılarının yaşam ortamı ve sisteminde, tehlikeli    boyutlarda denge bozuklukları meydana getirmiştir. Tüm sularda balık miktarlarında azalmalar olmuş, bazı balıklar yok olma noktasına gelmişlerdir.

 Doğayı tehdit eden tek canlı İnsandır. Doğa İnsansız yaşar, ne ilginçtir ki İnsan doğasız yaşayamaz. Doğadaki yaşam sisteminin en önemli bölümünü oluşturan, yer küremizin 2/3 sini kapsayan denizlerdeki ürünlerin sürekliliğini ve verimliliğini sağlamak tüm insanların görevidir.
Unutulmamalıdır ki yaşam denizlerde başlamıştır. Eğer İnsanlar doğaya saygısızca davranışlarını sürdürürlerse denizler bir yaşam ortamı olmaktan çıkacak ve İnsanlık bir evren dramıyla karşı karşıya kalacaktır.
Son yıllarda ortaya çıkan tehlike belirtileriyle doğanın ve buna paralel olarak çevre korunmasının ön plana çıkması, aynı çizgide Ülkemizde de kamuoyunun gittikçe bilinçlenmesi geleceğe umutla bakabilmenin nedenini oluşturmaktadır.  

1-KIRMA MERCAN ( Pagellus acerme )
2-LÜFER ( Pomatomus saltor )
3-MÜREN ( Mürenea helena )+AVCILIĞI
4-ÇİTARİ ( Boops salpa )
5-SARIAĞIZ ( Argyrosomus regius )
6-KARAGÖZ ( Diplodus vulgaris )+AVCILIĞI
7-UÇAN BALIK ( Exocoetus volitans )
8-AY BALIĞI ( Mola mola)
9-LAHOZ / GRİDA ( Epinephelus acneus )
10-BERLAM ( Merluccius merluccius )
11-AKYA ( Lichia amia ) + AVCILIĞI
12-USKUMRU ( Scomber scombrus )
13-KUPES ( Boops boops )
14-ÇAMUKA ( Atherina hepsetus )
15-KOLYOZ ( Scomber japonicus )
16-FANGRİ MERCAN ( Sparus pagrus )
17-HAS KEFAL ( Mugil cephalus )+AVCILIĞI
18-KEDİ BALIĞI ( Scyliorhinus canicula )
19-LEKELİ MERCAN ( Pagellus bogaraveo )
20-HAMSİ ( Engraulis encrasicolus)+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
21-KILIÇ BALIĞI ( Xiphias gladius )
22-MAVİ KÖPEK BALIĞI ( Prionace glauca )
23-KELER ( Squatina squatina )
24-ÇİZGİLİ ORKİNOS ( Katswonus pelamis )
25-PALAMUT TORİK ( Sarda sarda )
26-BARBUNYA ( Mullus barbatus )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
27-TEKİR ( Mullus surmuletus )
28-MIĞRI ( Conger conger )+AVCILIĞI
29-KUM TRAKONYASI ( Trachinus araneus )
30-İSPARİ/ISPAROZ ( Diplodus annularis ) +AVCILIĞI+YEMEKLERİ
31-KIRLANGIÇ ( Triglia lucerna )
32-MAZAK ( Trigloporus lastoviza )
33-DİKENLİ KIRLANGIÇ ( Aspitriglia cuculus )
34-MELANURYA ( Oblade melanura )
35-DİKENLİ ÖKSÜZ ( Prestedion cataphractum )
36-MALTA PALAMUDU ( Naucrates ductor )
37-CAMGÖZ KÖPEKBALIĞI ( Galeorhinus galeus )
38-BAKALYARO ( Merlangius merlangus )
39-KALKAN ( Psetta maxima )
40-LEVREK ( Dicentrarhus labrax )+AVCILIĞI
41-KİKLA LAPİN ( Labrus berggylta )
42-ÜZGÜN ( Callionymus lyra )
43-HORZBİNA ( Parablennius gattorugıne )
44-MEZGİT (Merlangius euxinus )
45-İSTAVRİT ( Trachurus trachurus )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
46-GÜNEŞ BALIĞI ( Coris julis )
47-SARIGÖZ ( Spondyliosoma cantharus )
48-SARDALYA ( Sardine plichardus )
49-ZARGANA ( Belone belone )+AVCILIĞI
50-ÇİPURA ( Sparus aurata )+ AVCILIĞI +YEMEKLERİ
51-DİL BALIĞI ( Amoglossus laterna )+AVCILIĞI +YEMEKLERİ
52-GÜMÜŞ / ATERİNA ( Atherina presbyter ) +AVCILIĞI+YEMEKLERİ
53-İSTRONGİLOS ( Spicara smaris ) +AVCIĞI+YEMEKLERİ
54-KURBAĞA BALIĞI ( Uranoscopus scaber )
55-FENER ( Lophius piscatorius )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
56-DENİZ ALASI ( Salmon trutta labrax )
57-ÇAÇA ( Sprattus sprattus )
58-PAPAZ BALIĞI ( Chromis chromis )
59-KAYIŞ BALIĞI ( Ophidion barbatum )
60-SAZ KAYASI ( Zosterisessor ophiocphalus )
61-EŞKİNA ( Sciana umbra )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
62-TRANÇA ( Pagrus ehrenbergi )
63-PİSİ BALIĞI ( Plcuronectes platessa )
64-YAZILI HANİ ( Serranus scriba )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
65-TRAKONYA ( Trachinus draco )
66-ORKİNOS ( Thunnus thynnus )
67-TİRSİ ( Alosa fallax )
68-ÖRDEK LAPİNİ ( Labrus mixtus )
69-MERSİN ( Acipenser sturio )
70-DÜLGER ( Zeus faber ) +AVCILIĞI+YEMEKLERİ
71-MAVRİ KEFAL ( Chelon labrosus )+AVCILIĞI
72-İSKORPİT ( Scorpaena porcus )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
73-LİPSOS ( Scorpaena scrofa )
74-SİVRİBURUN KARAGÖZ ( Diplodus puntazzo)
75-KANATLI KIRLANGIÇ ( Cephalacanthus volitans )
76-SARIKUYRUK ( Seriola dumerili )
77-KÖMÜRCÜ KAYASI ( Gobius niger )
78-RİNA ( Dasyatis pastinaca )
79-PAPAĞAN BALIĞI ( Sparisoma cretense )
80-GELİNCİK BALIĞI ( Gidropsarus mediterraneus )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
81-ELEKTİK BALIĞI ( Torpedo mamorata )
82-SİNAĞRİT ( Dentex dentex )
83-İSKORPİT HANİSİ ( Polyprion americanus )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
84-BERBER BALIĞI ( Anthias anthias )
85-ZURNA BALIĞI ( Scomberesox saurus )
86-VATOZ ( Raja clavata ) 
87-ORFOZ ( Epinephelus guaza )
88-İZMARİT( Maena smaris )+AVCILIĞI+YEMEKLERİ
89-MİNAKOP ( Umbrna cirrosa )
90-SARPA+AVCILIĞI
91-ISKARMOZ +AVCILIĞI+YEMEKLERİ
92-